★○旨(まるうま)★
(食べたことのあるメニュー)
まるうまラーメン(チャーシュー大盛)、赤とんラーメン
<<コメント>>
ならやま大通り沿いにあるラーメン店。なぜだかガススタを改造した店舗が不思議。
出来たばかりだからか、客はぜんぜんいなかったが店員の対応も店の感じもまあまあ良かったです。まるうまラーメンにはチャーシューの量で値段が何段階か選べました。チャーシュー好きなのでとりあえず一番多いチャーシューメンを頼む。
出てきたラーメンは醤油系のスープで、とても海産・魚介系の香り、味が強く出ているスープ。「いしる」?という魚醤を使っているとのことです。あっさりしているが味わい深くまあまあ美味しかったです。魚介系のスープが好きな方ははまりそうですね。チャーシューは一面にもられていたのですが、薄いのと堅めなのがあと一歩かなと思いました。
久しぶりにもう一度行くと、メニューがずいぶん変わっていた。赤とん、青とん、白とんというメニューがあり、豚鶏こくラーメンというメニューが以前の魚介系のスープのラーメンのようだった。ほかにも東京屋台風ラーメンというメニューも増えていた。
赤とん(チャーシュートッピング)を注文すると、薄味トンコツスープに辛子味噌がたっぷりのったラーメンが出てきた。辛子味噌を混ぜずにスープを味わうとあっさり。よく混ぜると味が引き締まりけっこう美味。具は白菜が多く、奈良県に多いスタミナラーメンのよう。チャーシューは以前と変わり脂身の多そうな厚めのチャーシューになっていました。